Tarım Fuarı: "Fransız sektörünün geleceği şu anda kararlaştırılıyor" diyor Sodiaal Başkanı Jean-Michel Javelle

Tarım fuarında, Fransa'nın ilk süt kooperatifi olan Sodiaal'ın standının önünde sağımhane tamamen dolu. Sodiaal, Yoplait, Candia ve Entremont gibi tanınmış markalardır; Çiftçilerin ücretlendirilmesine ilişkin tartışmaların merkezinde yer alan bir ürünün devleri: süt. " Süt endüstrisi ve süt endüstrisinin geleceği konusunda çok eminiz " diyen şirketin Başkanı Jean-Michel Javelle, dağıtımcılar ve üreticiler arasındaki ticari görüşmelerin 1 Mart Cumartesi günü sona ermesinin beklendiğini söyledi. Görüşmeler, 26 Şubat Çarşamba günü beş büyük dağıtımcının katıldığı üst düzey bir toplantı nedeniyle kısmen sekteye uğradı.

franceinfo: Bu sabah büyük perakendecilerin patronlarının, Leclerc hariç, çiftçilerin lehine eylem açıklamaları yapmak üzere fuara geldiklerini duydunuz mu? Sen ne diyorsun?

Jean-Michel Javelle: Bu basın toplantısında konuşulanlar hakkında tam olarak bilgi sahibi değilim. Birçok distribütör müşterimizi ağırlamaktan ve çok yapıcı görüşmeler yapmaktan mutluluk duyduk. Meslek içi örgütlenme sayesinde iyi örgütlenmiş bir mesleğimiz var ve EGalim aracılığıyla bize yardımcı olan bir yasamız var, dolayısıyla koleksiyonlarımızı baskı altına alan mavi dil hastalığı gibi bazı endişeler olsa bile kendimize çok güveniyoruz.

"Koleksiyonumuzda bir düşüş görüyoruz ve bu bizi endişelendiriyor. Bu yüzden sütümüzün değerini savunacağız."

Jean Michel Javelle, Sosyal Başkanı

Süpermarketler hala gözünüzün önünde. Örneğin dağıtımcı markaların ürettiği tereyağında veya Emmental peynirinde Avrupa Birliği'nden gelen sütün kullanılmasını kınıyorsunuz. Peki, kitlesel dağıtımın büyük patronları ne yapıyor? Bir tür ikili oyun mu oynuyorlar?

Bu sonbahardan itibaren kökeni savunmak istedik: Emmental peynirlerinin beşte biri ithal ediliyordu ve büyük ve orta ölçekli mağazaların raflarında görmeye başlamıştık. Bu nedenle kamuoyunu uyarmak için insanları etiketlere bakmaya teşvik ettik.

"Bugün, Fransa'nın en büyük hayvancılık çiftliği olan Salon de l'agriculture standında tüketicilerden 'Fransız sütüne evet!' demelerini istiyoruz."

Jean-Michel Javelle, Sosyal Başkanı

İşte kooperatifimizin, her şeye rağmen özgün bir model olan sloganı: İneklerimiz var, endüstrimiz var ve markalarımız var. Ve tüketicilere şunu söylemek istiyoruz: Candia, Yoplait veya Entremont gibi Sodiaal kooperatiflerinin ürünlerine güvenin, çünkü bu ürünlerin fiyatıyla hem yetiştiricilerin ücretlendirilmesini sağlıyorsunuz hem de kırsal alanların canlılığını güvence altına alıyorsunuz.

Ürünlerin fiyatı tam olarak nedir? Cumartesi gününe kadar tam ticari görüşmelerimiz devam ediyor. Süt fiyatlarının sonuçları nelerdir? Bu yıl ton başına 470 avroya almayı mı umuyorsunuz? Bu hedefe ulaşabilecek misin?

Ticaret görüşmeleri için daha iki gün var, dolayısıyla bazı artışlar elde edeceğimize dair oldukça iyimseriz. Süt ürünlerinde herhangi bir deflasyon söz konusu değil, çünkü dediğim gibi koleksiyonumuz baskı altında. Yetiştiricilerimizin çiftliklerini modernize etmeleri ve karbon emisyonlarını azaltmaları gerekiyor. Bütün bunlar adil bir telafi gerektiriyor, bu yüzden makul artışlar istiyoruz: Bir kase yoğurt alan bir tüketici için birkaç sentlik bir artış olabilir, ancak oyunun bu noktasında Fransız sektörünün geleceğiyle ilgili olduğumuzu düşünüyorum.

Yetiştiricilik mesleği geleceğin mesleği mi? Fransız çiftçilerin yarısının on yıl içinde emekli olacağını biliyoruz. İşiniz cazip mi?

Fuarda ağırlıklı olarak yetiştiriciliğe tutkuyla bağlı gençleri bulacaksınız. Ancak tutku yeterli değil, adil bir tazminata ihtiyacınız var. Bu iş heyecan verici ve cazip, ancak adil bir ücret karşılığında ve çiftliklerimizi modernize edebilmemiz şartıyla. Yani robotik yöntemlerle, ya da çalışanların iş yükünü hafifletmesiyle, ki bu da ciddi bir yük.

Haftada yedi gün, günlük rutini biliyorsun, sen de bir yetiştiricisin. Peki günümüz gençleri sizin yaptığınız gibi hayatlarını feda etmeye gerçekten hazır mı?

Ben de bir yetiştirici olduğum için çiftçilik geçmişi olmayan iki gençle de bağlantılıyım. Bu, onların ineklere karşı bir tutkuları olduğu anlamına geliyor ve kolektif olarak örgütlenmek bize zaman kazandırıyor. Bu sayede bugün burada tarım fuarında bulunabiliyorum ve bu da hafta sonu çiftlikteyken onların da serbest zaman geçirmesini sağlayacak. O yüzden bu kolektifle veya robotikle örgütlenmek çok önemli.

Çalışanların sayısı giderek artıyor mu? Çünkü çalışan olmak hâlâ tatil yapma imkânı tanıyor, hafta sonu tatilleri yapma imkânı tanıyor.

Kooperatifimizde işe alımlar yaptık. Ayrıca, "Süt istihdamına odaklanma" adını verdiğimiz küçük bir tedbirimiz var; burada üreticilerimizin eğitim konularında işveren olmalarına, iş teklifi yazmalarına ve ardından destek sağlamalarına destek oluyoruz. Birkaç kişiyle çalışmak çok daha keyifli.

"Kolektif olarak çalışmak, çiftliklerimizde ve aynı zamanda 15.000 üreticinin yer aldığı bu büyük kolektifte kooperatifimizin gücü ve DNA'sından bir parçadır."

Jean-Michel Javelle, Sosyal Başkanı

Bu fuarın amacı da tüketicilerle buluşmaktır. Sizi nasıl karşılıyorlar?

Vatandaşlarımızın tarımı sevdiğine inanıyorum. Amacımız, raflarda buldukları süt, krema, tereyağı veya peynirin her türlüsü gibi ürünlerimizi satın alarak, onlara modelimizin benzersizliğini anlatmaktır. Burada şunu da belirtmek isterim ki, genel klasmanda 32 madalya kazandık. Yani bizim coğrafyanın her tarafında savunduğumuz bir know-how'ımız var. Ve bunların hepsinin bir değeri var. Kooperatifimizde kazancın %100'ü yetiştiricilere gidiyor, bir kısmı yeniden dağıtıma, bir kısmı da bölünemez rezerve gidiyor, bu da bize araçlarımızı modernize etmemizi ve sütümüzün geleceğini güvence altına almamızı sağlıyor.

Fransa'nın bir numarası olan rakibiniz Lactalis'ten bir söz var. Kendisi bu yıl fuarda yok çünkü geçen yıl işleri pek iyi gitmedi. Bugün ise Fransa'da 272 yetiştiricinin işsiz kaldığını duyurmasıyla birlikte bu durum pek de hoş karşılanmıyor. Çözüm bulunduğundan bazılarını geri aldınız mı?

Jokerimi kullanacağım ve size bu yetiştiricileri, genç yetiştiricileri desteklemeyi amaçlayan Sodiaal kooperatifinden bahsedeceğim. "Sodiaal Kutusu" adını verdiğimiz bir süreçle yılda 250 yetiştiriciyi destekliyoruz ve bu da 2,5 milyonluk bir zarf anlamına geliyor. Ayrıca hayvancılık çiftliklerine koyduğumuz sürdürülebilirlik bonusuyla çiftliklerin karbonsuzlaştırılmasına da destek olmak istiyoruz, bu da 10 milyon avroluk bir zarfı temsil ediyor. Yani biz yetiştiricilerimize bağlıyız. Ve maçın bu anında size söylemek istediğim sloganımız "Fransız sütüne evet"tir.